Varivo od poriluka

SASTOJCI:

50 dkg poriluka                     20 dkg šampinjona                  1 žlica pirea od rajčice

1 glavica luka                       mljevena slatka paprika            2 žličice gustina

2 mrkve                                2 režnja češnjaka                     sol, papar, peršin

2-3 krumpira

Poriluk i šampinjone očisititi i narezati na kolutiće. Krumpir i mrkvu narezati na kockice. Na ulju popržiti sitno nasjeckan luk.

Umiješati prstohvat mljevene slatke paprike, dodati krumpir i zaliti vodom. Nakon 10-ak minuta dodati šampinjone, poriluk i pire od rajčica te začiniti.

Posebno pomiješati gustin s malo vode tako da nastane gusta smjesa. Kad je povrće kuhano, varivu umiješati gustin. Pustiti da prokuha nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Poslužiti odmah.