Dijeta
.com.hrNajveći broj dijeta na jednom mjestu!
Perriconeova dijeta
Dijeta dr. Perriconea osmišljena je prvenstveno kako bi utjecala na smanjenje oštećenja površinskih slojeva kože koja nastaju kao posljedica djelovanja slobodnih radikala. Dijeta djeluje i protuupalno.
Dr. Perricone tvrdi da ćemo od nje imati ljepšu i zdraviju kožu, da će se smanjiti učinak starenja i da ćemo bolje zaštititi tijelo od bolesti.
Unosite ‘dobre’ ugljikohidrate
Dr. Perricone savjetuje konzumaciju cjelovitih žitarica i veću uporabu mahunarki , grahorica i zobi. Prilikom odabira ugljikohidrata trebamo dati prednost namirnicama s nižom vrijednošću glikemijskog indeksa.
Namirnice koje imaju vrijednost GI nižu od 50 su prihvatljive. Takav stav susreli smo i kod popularne South Beach dijete koju je popularizirao slavni Montignac prije desetak godina.
Birajte najbolje voće i povrće
Dr. Perricone smatra da su najbolje voće avokado, bobičasto voće i dinja, a povrće – paprika, zeleno lisnato povrće i rajčica. Sušeno voće bismo, prema njemu, trebali izbjegavati.
Unosite visokokvalitetne proteine
Glavnom namirnicom ovog sastava, dr. Perricone smatra meso divljeg lososa iz razloga što sadrži snažni antioksidans DMAE (dimetil-amino-etanol).
Dobra izvor proteina su i bjelanjak jajeta te piletina i puretina bez kože.
Konzumirajte ‘dobre’ masnoće
Trebali bismo smanjiti unos zasićenih masti, a izbjegavati trans-nezasićene masti te ne pretjerivati s višestruko-nezasićenim mastima koje nalazimo u biljnim uljima. Poželjno je ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato jednostruko nezasićenom oleinskom masnom kiselinom. Ono djeluje izuzetno antioksidativno.
Koristite hranjive mliječne proizvode
Odličan odabir je običan jogurt s malim udjelom masti. Dr. Perricone predlaže feta sir i cheddar. On također vidi mlijeko kao namirnicu koju bismo trebali ograničiti.
Dr. Perricone savjetuje piti osam do deset čaša izvorske ili filtrirane vode dnevno kao eliksir života i izvor lijepe kože. Kavu bismo trebali ograničiti jer unosi kiselinu u organizam. Od drugih napitaka, ne bismo smjeli piti gazirane napitke (niti u light inačicama) zbog aditiva u njima, kao ni sokove jer sadrže dosta šećera.
Brojne namirnice koje se populariziraju ovom dijetom poput nemasnog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, voća i povrća te odabir vrijednih masti i ugljikohidrata s niskom vrijednošću glikemijskog indeksa, nešto je čega bi se trebali općenito pridržavati svi koji se brinu za svoje zdravlje i izgled, obzirom da je polazište svega ishrana.
Ova je prehrana, zbog česte uporabe ribe, bogata omega 3-masnim kiselinama. Na Zapadu se zasigurno jede premalo ribe te bi trebali poraditi na tome zbog njenih brojnih blagodati.
Tamno bobičasto voće koje ovdje zauzima važno mjesto u prehrani, također je dragocjena hrana bogata antioksidansima.
Dijeta je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima (zbog uporabe cjelovitih namirnica, posebno voća i povrća), a siromašna je zasićenim masnoćama. Može biti posebno zanimljiva osobama koje hedonistički uživaju u pripremi bogatih obroka i ne vole brojanje kalorija.
Nedostaci
Dr. Perricone je oduševljen dodacima prehrani i kozmetikom s posebnom namjenom koja je skupocjena i stoga mnogima neprihvatljiva.
Ukoliko se držite isključivo njegovih uputa i učestalo koristite određene, njemu drage, namirnice – poput lososa – navedeno bi mogli osjetiti i u području financija i u segmentu monotonije ishrane. Ovakav plan prehrane definitivno si ne može svatko priuštiti.
Perricone podržava Zona dijetu, i kao i ona, previše nastupa protiv uporabe ugljikohidrata. Također, neka njegova kozmetika koju propagira obećava nevjerojatne rezultate koji izazivaju sumnju.
Na primjer, obećava da će njegov trodnevni face-lifting odmah učiniti snažno vidljive rezultate što izaziva iskrenu sumnju. Međutim, tko voli – neka izvoli…
Primjer jelovnika
Buđenje
2,5 dl izvorske vode
Doručak
– Omlet od 2 jaja (ukoliko Vam nije preteško, dobar je i odrezak lososa od 150g pripremljen na grillu ili na lešo)
– pola šalice kuhane zobi u koju možete dodati jednu žlicu mljevenog sjemena od lana
– tri kriške dinje ili četvrt šalice svježeg bobičastog voća (preporučuju se borovnice)
– 2,5 dl izvorske vode
– zeleni ili crni čaj
Ručak
– Odrezak lososa s grilla (150 g) ili sardine s maslinovim uljem
– 2 šalice salate s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i svježe iscijeđenim sokom od limuna
– jedna kriška dinje (8 cm) i četvrt šalice svježeg bobičastog voća
– 2,5 dl izvorske vode
Popodnevni međuobrok
– jedna jabuka ili kruška
– 180 ml jogurta
– četvrt šalice sjemenki buče
– 2,5 dl izvorske vode
Večera
– Odrezak lososa s grilla (150 g)
– 2 šalice salate s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i svježe iscijeđenim sokom od limuna
– pola šalice povrća pripremljenog na pari (preporučuje se zeleno povrće poput špinata, brokule ili šparoga)
– jedna kriška dinje (8 cm)
– 2,5 dl izvorske vode
Večernji zalogaj
– Mali odrezak purećih prsa (55 g)
– četvrt šalice bobičastog voća
– tri do četiri badema
– 2,5 dl izvorske vode
Mišljenje nutricionista
Za razliku od većine dijeta, dijeta dr. Perriconea zapravo nije dijeta za mršavljenje već predstavlja „anti-ageing“ životni stil.
Ova dijeta potiče mnoge zdrave navike i koristi namirnice koje mogu pomoći u borbi protiv starenja (poput maslinova ulja, raznog povrća i žitarica, masne ribe i bobičastog voća).