Kruh i debljanje

O kruhu sam mogao posvetiti cijelo poglavlje jer bi o njemu trebalo reći mnogo toga. Pritom mislim na »dobar« kruh, a on je nešto sasvim suprotno od onog »jada« što danas na većini pekarskih polica »glumi« kruh. Običan kruh (da i ne spominjem sve moguće varijante zamrznutog, industrijski proizvedenog tijesta) pravi se od rafiniranog, izbijeljenog brašna, kojemu je oduzeto sve ono što je potrebno zdravom metabolizmu.

Šećer i debljanje

U trećem dijelu ovog članka jedno sam cijelo poglavlje posvetio šećeru. Učinio sam to zato što je najvažnije od svega da budete potpuno načisto, bez ikakvih iluzija, o razmjerima njegove škodljivosti. Ne samo što je šećer najveći krivac za vaše suvišne kilograme već je i najčešći uzrok čestog osjećaja umora (pogledajte članak o hipoglikemiji), šećerne bolesti, gastritisa, čira na želucu (ulkusa), zubnog karijesa i bolesti krvnih žila.

Savjeti za zdravo i brzo mršavljenje

Mnogi od vas vjerojatno bi bili zadovoljni i s pet izgubljenih kilograma, iako biste ih objektivno trebali imati deset ili dvanaest manje. Što se mene tiče, želio bih vas ohrabriti u nastojanju da budete zahtjevniji u određivanju vlastitog cilja. U poslu ste odlučni i poduzetni, zašto ne biste takvi bili i kad je riječ o vašem tijelu? Biste li bili zadovoljni kada bi vaše poduzeće svoj udio na tržištu povećalo za 4% do 5% ako znate da su vaše stvarne … Više…

Snižavanje kolesterola prirodnim putem

Važno je uvidjeti da bolesti krvožilnog sustava, osobito one povezane s kolesterolom, nisu uvijek onakve kakvima smo ih navikli promatrati. Okriviti za njih isključivo masnoće u hrani nije samo pogrešno, već je i opasno. Takvo jednostrano viđenje problema samo može dovesti do daljeg narušavanja ravnoteže u prehrani bolesnika, a da se u isto vrijeme ne nude nikakva djelotvorna rješenja.

Opasnosti od kardiovaskularnih bolesti u različitim zemljama

Neki možda misle kako je u svim visokorazvijenim zemljama Zapada, dakle u onima s visokim životnim standardom, postotak oboljelih od kardiovaskularnih bolesti podjednak. No takav je zaključak posve pogrešan. Odstupanja su zapravo velika, a objašnjenja za njih treba potražiti u razlikama u načinu prehrane i običajima vezanima uz prehranu. U grafikonu koji slijedi vidi se da oboljelih od kardiovaskularnih bolesti ima najmanje u Japanu, a zatim u Francuskoj.

Čimbenici koji utječu na kardiovaskularne bolesti

Povezanost unosa soli i kardiovaskulamih bolesti Donedavno se mislilo da hrana u kojoj ima previše soli izaziva previsok krvni tlak. Danas se zna da je to samo djelomice točno. Naime, u samo 40% bolesnika krvni se tlak snižava na normalne vrijednosti pošto im se odredi stroga dijeta u kojoj količina soli ne smije biti veća 0d 4 grama na dan.

Sol i debljina

Pretilost se pojavljuje kao posljedica unosa prekomjernih količina soli. Pa ipak, sol uistinu ometa samo metabolizam vode. Stoga nema nikakva razloga da debeli ljudi iz prehrane posve isključe sol. To se osobito odnosi na žene, koje pate od oticanja ruku ili nogu.

Zdrava prehrana i mršavljenje

Dakle, napokon je došlo vrijeme da svoje tijelo očistite od svih tih otrova nezdrave prehrane, rješavajući se pritom i nakupljenoga masnog tkiva. Pogledajmo kako. Nužno je na neki način povisiti vaš prag tolerancije na glukozu. On je sada vrlo nizak, a to znači da čim pojedete i najmanju količinu ugljikohidrata, osobito ako je to loš ugljikohidrat, vaša gušterača počinje stvarati nerazmjerno velike količine inzulina. Drugim riječima, količina inzulina koja se izluči u vašem organizmu nije u skladu s količinom glukoze … Više…

Mršaviti zdravo uz suvremeni način života

Zapravo, sve je počelo već u vašem djetinjstvu. Zaslađeni sokovi, keksi, slatkiši i svakojake lizalice. Za užinu su vam davali bijeli kruh s maslacem i pekmezom, čokoladu, kekse ili bakin domaći voćni kolač. Tijekom studija, ako niste jeli pizzu, vaši su obroci redovito sadržavali krumpir, tjesteninu ili rižu. Morali ste se hraniti zasitnim namirnicama koje usto nisu smjele biti preskupe. Osim toga, tako je bilo mnogo jednostavnije nego pripremiti, recimo, juhu od povrća.

Kalorije i mršavljenje

Teorija o kalorijama vjerojatno je najveća »znanstvena prijevara« dvadesetoga stoljeća. Ona uistinu nije ništa doli zamka, zabluda, opasno pojednostavnjena pretpostavka kojoj se ne može pronaći nikakva znanstveno utemeljena potpora. Pa ipak, već više od pola stoljeća ta teorija upravlja našim prehrambenim navikama. Osvrnete li se oko sebe, vidjet ćete da upravo debeljuškaste, krupne, pa čak i pretile osobe s najviše pobožnosti broje svaku kaloriju koju unesu u organizam. Još od početka tridesetih godina ovoga stoljeća sve što se naziva dijetom … Više…