Zdrava večera

Večera koja se temelji na bjelančevinama i lipidima identična je takvomu ručku. Jedina je razlika u tome što se večera obično jede u vlastitom domu, gdje vam je izbor namirnica nešto uži. No ako ste uspjeli svoje ukućane privoljeti na nov način prehrane, ne bi trebalo biti nekih većih problema. Najbolje bi bilo večeru započeti krepkom juhom od poriluka, celera, kupusa i sličnog povrća. 

Domjenci i kako se na njima hraniti?

Hrana kakva se obično nudi na domjencima također može biti problem. Slobodno možete jesti losos, pršut, jaja i masline, obično složene na minijaturnim sendvičima. No, morate biti mudri i nekako se riješiti kruha. Znam da to nije uvijek jednostavno, ali shvatite to kao izazov vlastitoj domišljatosti. Ako baš sva vaša nastojanja propadnu, hrabro prihvatite poraz i svoj kruh nataknite na jednu od čačkalica kojima su probodene kockice sira, a njih će na pladnjevima zacijelo biti napretek.

Što piti kod mršavljenja?

Kako smo već vidjeli, u prvoj fazi mršavljenja najvažnije je posve isključiti sva alkoholna pića, pa i vino. Ako želite, pijte vodu ili prirodne čajeve. Nikako nemojte piti gazirane napitke, jer će ugljikov dioksid, koji svi oni sadrže, izazvati nadutost i poremećaje u probavi. Svakako vam savjetujem da tijekom obroka pijete vrlo malo vode, jer ćete njome razrijediti želučane sokove i omesti proces probave. Ako ste zaista veoma žedni, strpite se dok ne budete na pola obroka,a ni u kojem … Više…

Zdravi ručak kod kuće,na poslu i u restoranu!

Ručak koji pojedete izvan svoga doma bit će gotovo po pravilu obrok bogat bjelančevinama, masnoćama te vlaknima. Pa ipak, to ne znači da morate pojesti mnogo masnoća, baš naprotiv! Da bih vam pomogao izbjeći pogreške, navest ću nekoliko primjera iz kojih će vam biti jasno kako sve to zapravo izgleda.

Što jesti za zdravo predjelo?

Kao predjelo može poslužiti bilo koja vrsta salate u kojoj nema ugljikohidratnih sastojaka. Dakle, pripazite da u njoj ne bude krumpira, kukuruza, riže, kuhane mrkve. Idealna je salata koja izvorno potječe iz jugoistočne Francuske, a u cijeloj je Europi /poznata kao salade niçoise. Sastoji se od zelene salate, tunjevine, rajčice, maslina, tvrdo kuhanih jaja, srdela i maslinova ulja. Ta je salata najbolji mogući izbor za one koji su prihvatili moju metodu i usto je vrlo ukusna.

Zdravi doručak

Doručak koji sadrži ugljikohidrate: – voće (barem 20 minuta prije ostaloga dijela obroka) Ovo vrijedi samo za slučaj da se vaša razina kolesterola kreće unutar normalnih vrijednosti: – cjeloviti kruh – nemasni svježi sir – kava bez kofeina ili blagi čaj – obrana mlijeko – umjetno sladilo (ako je nužno).

Voćni sokovi i mršavljenje

Na voćnim sokovima ne bih se dulje zadržavao jer ono što je dosad rečeno o voću vrijedi i za voćne sokove. Ipak, savjetovao bih vam da umjesto voćnih sokova radije jedete svježe voće jer će tako vaš organizam imati više koristi od vlakana kojima obiluje voćna pulpa. Zapravo, prihvatljivi su samo domaći sokovi od svježega i svježe iscijeđenoga voća.

Mlijeko i mršavljenje

Mlijeko pripada u ugljikohidrate-lipide i sadrži visoke koncentracije i lipida i ugljikohidrata. Stoga bi najbolje bilo u prvoj fazi piti samo obrano mlijeko. Ugljikohidrata ima i u sirutki. Međutim, u procesu proizvodnje tzv. suhih sireva u siru ostaju samo masnoće i bjelančevine. Nemasni pak sir sadrži samo bjelančevine i još neke tvari koje nas ovdje ne zanimaju.

Sokovi i debljanje

Koka kola i slična gazirana pića obično se proizvode od umjetnih voćnih aroma ili biljnih ekstrakata i sva sadrže velike količine šećera. Sve takve napitke trebali biste posve prestati piti, ne samo zbog šećera, već i zato što sadrže umjetni plin koji izaziva bolove u želucu, glavobolju i nadutost. Škodljivi su svi napici koji sadrže šećer, čak i ako su ekstrakti dobiveni iz pravoga voća. Prirodni ekstrakti dobiveni iz agruma često sadrže visoke koncentracije štetnih sastojaka, primjerice terpena.

Kava i debljanje

Uistinu jaka kava i talijanski espresso, koji sadrže tako visoku koncentraciju kofeina da bi razbudili i mrtve, apsolutno su zabranjeni. Pijte kavu bez kofeina ili laganu kavu, kakvu obično piju Amerikanci. Danas kavu bez kofeina možete kupiti u gotovo svakoj trgovini i najčešće je vrlo ukusna. Čak i najveći ljubitelji kave jedva primjećuju razliku.